Творожные кексы "Воздушные"

    Плюсы: готовятся без муки, подходят для утилизации творожной массы.

    Особенности: быстро, экономно. Очень мягкие и нежные.

    Ингредиенты: творог - 200 г, ванилин - щепотка, сахар - 2-3 ст л, сметана - 5 ст л, яйца - 1-2 шт, манка - 3 ст л, 1-2 ст л сливочного масла мягкого, 1 ч л разрыхлителя. (Можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются. )

   Приготовление: Смешать творог с сахаром, ванилином и яйцами. Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности. Выкладываем тесто в формочки (лучше силиконовые) и ставим в разогретую до 170-180 С духовку на 25-35 мин. 

    Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, посыпать сахарной пудрой.